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작성일 : 16-11-10 19:28
학부모가 바라는 어린이급식관리센터의 미래
 글쓴이 : 학부모연대
조회 : 12,538  

학부모가 바라는 어린이급식관리센터의 미래

 

인간교육실현학부모연대

이숙환 (학부모지원센터장) leesookan@hanmail.net

   

1.어린이 식습관과 어린이급식관리센터의 역할

어린이급식관리센터가 어린이들의 식습관에 미치는 영향은 매우 긍정적으로 평가한다.

특히 어린이편식습관을 조절 할 수 있는 계기가 되었다는 측면에서 매우 긍정적이다.

가정생활 여건상 올바른 식생활을 하기 어려운 가정의 어린이들에게도 영양 있는 식단을 제공한 것으로 평가한다.

  

2. 표준 레시피 개발과 보급은 가장 바람작한 성과

5년간 어린이급식센터의 성과 중에서 가장 바람직한 성과는 식단 작성 및 표준 레시피 개발보급이다. 어린이들의 불균형적인 영양 상태를 바로 잡을 수 있는 식단을 개발 하였다는 점에서 어린이급식센터의 표준레시피 개발과 보급은 바람직한 성과라고 평가한다.

향후에는 비만을 예방하는 식단에 주력해야 한다. 식생활과 식습관은 어린이 질병이 증가하는 원인으로 연구보고 되고 있다. 하루에 필요한 영향 칼로리를 초과하여 섭취하고 있는 요즘의 어린이식습관을 단체급식에서 어느 정도 조절 해 줄 수 있다고 본다. 우리나라 어린이들의 평균 신장과 평균 체중이 높아지고 있는 추세이다. 이 중에서 평균체중이 증가하고 있는 것은 학부모로서 우려하고 있는 부분이다. 따라서 학부모는 향후 어린이 식단을 어린이들의 비만을 예방하는 식단으로 개발 보급할 것을 기대한다.

 

3.운영예산의 효율성을 높여야

어린이급식관리센터의 2016년 예산은 350억이다. 이를 어린이급식 한 끼 비용을 3,500원으로 계상하였을 때 어린이급식횟수는 천만번을 급식할 수 있는 수치이다.

급식은 어린이 보육의 한 과정 속에 있는 것으로 매우 중요하다. 그런 의미에서 어린이급식관리센터는 어린이보육에 동참하고 있다고 하여도 무리가 없을 것이다. 학부모들의 정서상 무료급식과 어린이급식관리센터는 연관성이 있다고 생각 한다.

어린이급식관리센터의 1년 예산 350억은 무료급식정책을 상기시킬 수 있는 예산이다.

따라서 어린이급식관리센터의 운영예산은 좀 더 효율적으로 운영하여야 한다.

 

4. 효율적인 급식관리는 확대해야

지난 5년간 어린이급식관리센터의 성과를 살펴 볼 때 어린이들의 체계적인 급식 관리는 어린이집과 유치원, 지역아동센터 까지 확대하여야 한다.

그런 의미에서 예산을 확보 할 수 만 있다면, 어린이급식관리센터 설치를 현재 93개소에서 확대 하여 설치하는 것이 바람직하다.

 

   

5. 제언

어린이급식센터에서 실시하고 있는 순회방문지도에서 위생. 안전. 영양관리 중 급식위생과 급식안전에 관한 업무에 학부모를 파트너로서 참여시킬 것을 제언한다. 각 학교별로 급식위원회가 있으며 학부모들이 급식위원으로 활동하고 있다.

어린이급식관리센터와 학교 급식위원회가 서로 네트위크를 형성하여서 급식위원회 소속 학부모들이 위생관리와 안전관리에 협조한다면 어린이급식관리센터의 업무 효율성은 증대 할 것이며, 학부모들도 어린이급식관리 파트너가 될 수 있으므로 향후 어린이급식관리센터에 대한 만족도도 높아 질 것 이다.

 2016년 6월29일  어린이급식관리센터 포럼 원고 


RainMaker 17-01-23 22:09
답변  
좋은 글 입니다.
RainMaker 17-01-23 22:16
답변  
* 비밀글 입니다.